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襄阳60后面条哥迷上牛肉面 20年吃遍近800家面馆

时间:2018-01-13 20:27来源:网络整理 作者:www.ecvbd.cn
楚天快报讯 记者 丁心栓 通讯员 天下乌鸦 60后、面条控、资深吃货、摄影**好者……提起张向东,可能很多人会陌生,但说起“襄阳——郎务你”,大家立刻会想到“襄阳美食面条记”,大家都习惯地称其“郎务哥”。 四年前,郎务哥的《2012版襄阳美食面条记》

  楚天快报讯 记者 丁心栓 通讯员 天下乌鸦

  60后、面条控、资深吃货、摄影**好者……提起张向东,可能很多人会陌生,但说起“襄阳——郎务你”,大家立刻会想到“襄阳美食面条记”,大家都习惯地称其“郎务哥”。

  四年前,郎务哥的《2012版襄阳美食面条记》走红;四年后,郎务哥又推出了“舌尖上的襄阳味道”面条系列,图文并茂地介绍了襄阳牛肉面及其背后的故事。

  “郎务哥”迷上牛肉面20年吃遍近800家面馆

  作为土生土长的襄阳人,每天过早自然少不了一样东西——牛肉面。

  上世纪90年代中期,襄阳面食**好者张向东,看了本地一位美食**好者写的一部《襄阳美食大全》后,非常心动,他也打算写点美食类的作品。相比全面介绍本地美食,张向东更希望把一样美食写精、写透。为此,酷**吃面的他选择从襄阳人生活中离不开的牛肉面入手。

  “牛肉面就是襄阳的一张名片,不知不觉地就喜欢上了,每天早晨到一家牛肉面馆。”20年来,他从大街吃到小巷,从有名的面馆吃到不知名的小摊,自己已数不清吃了多少家面馆的面,只知道身边朋友提过的面,几乎没有他没吃过的。

  张向东的一个网名叫“天下乌鸦”的朋友介绍,襄阳一共有2000多家牛肉面馆,他一个人吃了不下800家。每次介绍完牛肉面,张向东还不忘附上温馨“小贴士”。“光明****院后面的罗记豆腐面,吃了几十年了。老板娘在面里放了炒熟的芝麻,那个香啊!”“吃韩记老襄阳牛肉面馆的豆腐面时,一定要加些泡萝卜,这样味道更好”……

  “郎务哥”的面条帖爆红多年只因浓浓的襄阳味儿

  对于好吃的面馆,张向东会经常光顾,进店次数多了,便和老板成了朋友。闲聊中,他熟悉了每家面馆的“前世今生”,就开始介绍各家面馆背后的故事。

  “牛肉面、牛杂面、豆腐面、酸辣面等都是咱喜**的早餐。很多襄阳人两三天不吃面,就像丟了魂似的难受……”在张向东的《2012版襄阳美食面条记》里,共收录了60家大大小小的面馆。而让张向东至今津津乐道的,是位于一桥头的陈家牛肉面。“新鲜的牛肉、牛杂,切好后当着顾客的面一片片放进锅里;一天限量供应,卖完不做。陈家的老板好任**!”

  每次吃面前,张向东都会拿出手机,拍下面条与面馆,然后回家后配上文字,一起发布到网上,方便网友“按图索骥”觅到美食。

  网上有不少人写襄阳牛肉面,但张向东的帖子一直很火,网友给出的评价是:图片诱人,介绍全面,文字幽默,透着浓浓的襄阳味儿。而且张向东在《襄阳美食面条记》中用了很多本土方言,比如“朗色、乖超、捞欠、憨水……”等,这让本地网友或外乡游子一看到帖子,就生出浓浓的亲切感。

  如今,四年过去了,有的面馆生意火爆,不断开分店,有的关门歇业,销声匿迹。为了更新“美食面条记”,满足**面一族的需求,今年,张向东又在微**、微信上发布“舌尖上的襄阳味道”面条系列。如今,已更新至第35家面馆。不久,他的《2016版襄阳美食面条记》也将在网上发布。他透露,到时候会在文中介绍如“朗舍”“襄太公”等新潮面馆,“这些面馆装修有特色,味道区别于传统的襄阳重口味,它们正在为襄阳牛肉面注入一种时尚、健康的新活力。”张向东说。

  “郎务哥”希望襄阳牛肉面馆能开遍世界

  吃过的面馆多了,有人质疑他是“面托儿”?

  张向东对此却并不介意,“真正去吃了之后就不会这么说了。仔细看我的文章,你还会发现,我不只是介绍好吃的面馆,还会综合网友意见,对一些面馆提出改进建议。”

  不仅是襄阳本地,无论走到任何一个地方,张向东都会首先品尝当地的面食,遇到好的就会在微**、微信上直播、分享,比如武汉的潘驼背腰**面等。

  去年,张向东和一群摄影朋友游拍新疆,虽然那里的美食很好吃,但在那里,他几乎天天想着牛肉面。巧的是,临走前的一晚,在乌鲁木齐邂逅了一家面馆,看到“襄阳牛肉面”这熟悉的五个字,激动不已。

  聊天中得知,这家面馆的厨师、老板都是襄阳人。如今,武汉、北京、上海,甚至**国巴黎都有襄阳的牛肉面。张向东说,他由衷地为家乡感到骄傲,希望牛肉面馆以后开遍世界,也希望自己写的有关牛肉面的文章,能对家乡、对家乡人提供那么一点点帮助。

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